반응형 두루치기1 [체인점] '정통집' 진담푸드 범계점 '돼지 김치구이' 상호는 정통집, 지인 소개해줄때 전통집으로 듣고 찾느라 허우적거리느라 고생 좀 했네요. 범계역 번화가에도 퓨전음식이들이 많았는데 오랜만에 두루치기(?) 같은 한식 음식이라 발품팔아 찾아 왔습니다. 삼겹살 먹을때 김치를 구워서 같이 먹죠. 기름에 익은 김치가 삼겹살의 느끼함도 잘 잡아주는 조합입니다. 정통집의 돼지김치구이는 그걸 하나의 음식으로 만든것 같아요. 아이디어 좋네요. 주문하면 기본 찬은 예전 대포집 상 같은 원형 테이블에 이렇게 깔립니다. 기본찬중에 마요네즈류 소스와 쌈장, 깻잎 그리고 콘샐러드가 있는데, 그냥 반찬이 아니며 이것은 돼지김치구이의 조연입니다. 사진상으로는 붉게나와 다 그게 그거 같지만 돼지 삼겹살과 양파, 김치가 어울려 나오는데, 주방에서 조리되어 나와 바로 먹으면 됩니다. 어떻.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음 반응형